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Recettes avec des fleurs. Remplissez votre table de pétales!

Recettes avec des fleurs. Remplissez votre table de pétales!

CUISINE AVEC FLEURS ET PÉTALOS
Les fleurs vendues chez les fleuristes ne conviennent pas à la consommation, car pour les garder fraîches plus longtemps, des produits toxiques sont ajoutés à l'eau. Certaines parties de la fleur peuvent donner un arôme amer. Pour éviter cela, retirez les étamines et les pistils. À l'intérieur du réfrigérateur, les fleurs sont conservées fraîches pendant toute une semaine.

Publicité - Continuez à lire sous Pâtes à la fleur de romarin

INGRÉDIENTS: 300 gr de pâtes • Fleurs de romarin • Pétales de Calendula • 2 ail • Graines de tournesol • 1 céleri • Parmesan • Huile • Sel.
PRÉPARATION: Faites cuire les pâtes et égouttez-les. Coupez l'ail et le céleri en petits morceaux. Dans un mortier, écraser l'ail, le céleri et les fleurs: mettre deux cuillères à soupe de romarin, deux de souci et deux de tournesol. Ajouter l'huile et le sel et bien mélanger. Assaisonnez les pâtes avec cette sauce et saupoudrez de fromage.

Chocolat aux fleurs

Ils sont le complément idéal pour accompagner une infusion florale. Et ils sont faits les yeux fermés! PRÉPARATION: Achetez du chocolat blanc - la fleur ressort plus que le fond noir foncé - et faites-la fondre dans le bain-marie. Sur un papier paraffin, versez des îles de chocolat fondu: essayez de ne pas les toucher. Sur chacun d'eux, placez une fleur ou un pétale. Mettez-les au réfrigérateur. Quand ils sont très froids, séparez-les du papier et servez.

Glace à la lavande

INGRÉDIENTS: 50 gr de sucre • 2 blancs d'oeufs • 2 dl de crème fouettée • 1 dl d'eau • Fleur de lavande • 2 gr de colorant alimentaire violet.
PRÉPARATION: Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre et remuez jusqu'à obtenir un sirop. Retirer du feu. Ajouter la lavande et laisser reposer 5 minutes. Filtrez le sirop pour éliminer les restes de la fleur. Dans une assiette, mélangez le colorant avec les blancs. Ajoutez-le petit à petit au sirop et battez jusqu'à ce qu'il double de volume. Mélanger avec de la crème fouettée et congeler 6 heures en remuant toutes les heures.

De délicieuses recettes

Que diriez-vous d'une collation? Par exemple, doit être décoré de pétales et de pomme Granny Smith coupés en julienne. Si vous souhaitez explorer d'autres options de couplage, laissez-vous inspirer par le livre Le goût des fleurs, de Editorial Ocean. Le spécialiste de la cuisine et de la nutrition Iker Erauzkin propose une collection de recettes pour découvrir tout le potentiel culinaire des fleurs.

Salade de légumes et de violette

INGRÉDIENTS: 200 gr de laitue • 1 concombre • 1 paquet de tomates cerises • Violettes blanches et violettes • 1 cuillère à soupe de moutarde molle • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 cuillères à soupe de vinaigre • Poivre et sel.
PRÉPARATION: Lavez tous les légumes. Couper le concombre en fines tranches - ne pas retirer la pelure - et égoutter la laitue. Placer les légumes dans un bol et ajouter les violettes pour que leurs couleurs alternent.
Préparez la vinaigrette: Mélanger la moutarde avec le vinaigre et l'huile jusqu'à obtenir une texture homogène. Assaisonnez, mélangez et arrosez la salade avec.

Une ambiance romantique

Les fleurs ont toujours été considérées comme un symbole de sentiments intenses. Dites-leur combien vous les aimez avec un centre de variétés fraîches, des assiettes à motifs et des pétales qui flottent dans l'eau à l'intérieur d'un bol.

Ce bouquet dure

Certes, plus d'une fois, vous êtes tombé amoureux des motifs floraux qui ornent une vaisselle. Exploitez leur potentiel décoratif et brillez-les dans une vitrine ou sur des porte-assiettes. Vous en profiterez toute l'année car ces fleurs ne se dessèchent pas!