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Comment est la salade parfaite?

Comment est la salade parfaite?

En raison de sa fraîcheur, c'est le plat idéal pour nous garder hydratés et bien nourris en été. Cependant, tout ne va pas pour obtenir une salade 10. Jorge Vico, chef du restaurant Montes de Galicia, a les clés pour le construire.

Avec quels légumes

En plus de la laitue et de la tomate, il existe d'autres ingrédients verts qui rendront votre salade délicieuse, nutritive et originale. Essayez le chou frisé, les épinards, la roquette, le brocoli ou la luzerne, des ingrédients qui deviennent plus forts.

Protéine

Nous savons déjà quels sont ceux de toute une vie: thon, œuf, fromage ... cependant, en se combinant bien avec les légumes que nous choisissons, nous pouvons inclure de nouvelles variantes telles que le poulet rôti ou le canard, tout comme le tofu.

Éléments croustillants

Comme les croûtons, les noix ou les graines comme le lin doré ou le sésame donneront de la texture et de la vitalité à votre assiette.

S'habiller

Faites vous-même la vinaigrette pour l'arroser ou essayez d'autres délicieuses sauces comme le yaourt, le curcuma au poivre noir ...

Un extra?

Bien sûr. Essayez des herbes fraîches comme le basilic, la coriandre ou la ciboulette et incluez des légumineuses comme les pois chiches ou les lentilles et même des fruits: grenade, ananas, pomme ... Elles fourniront un contrepoint différent.

Profitez-en!