L'information

Gâteau marguerite (camomille)

Gâteau marguerite (camomille)

INGRÉDIENTS:
Pour le gâteau:
- 2 et 1/2 tasses de lait entier
- 8 sachets de thé à la camomille
- Spray de cuisson
- 4 et 1/2 tasses de farine
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 3/4 c. de sel
- 1 et 1/2 tasse (3 barres) de beurre non salé, à température ambiante
- 2 et 1/4 tasses de sucre granulé
- 5 gros œufs, à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
Pour lui glaçage:
- 2 tasses (4 barres) de beurre non salé, à température ambiante
- 900 gr de sucre glace
- 3 cuillères à soupe. jus d'orange frais
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pure
- 1/4 c. de sel
- Biscuits au sucre de lapin et fleurs de camomille, pour décorer

PRÉPARATION:

1. Gâteau éponge: Versez le lait et les sachets de thé dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud au toucher (ne pas le faire bouillir), 7 à 8 minutes. Éteignez le feu et refroidissez complètement; Jeter les sachets de thé.

2. Chauffez le four à 165 º. Graisser 4 moules à biscuits ronds (20 cm) et recouvrir le fond de papier sulfurisé graissé. Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol.

3. Battez le beurre et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit doux et duveteux. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien avant d'en jeter un autre. Ajouter le zeste d'orange et la vanille. Continuez à mélanger tout en ajoutant alternativement le mélange de farine et de lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine, jusqu'à ce que tout le jarina soit incorporé. Répartissez le mélange entre les plateaux préparés.

4. Cuire jusqu'à ce que le couteau ressorte propre lorsque vous cliquez au centre, de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir sur des grilles, environ 10 minutes, puis retirer des moules pour refroidir complètement.

5. Préparez le glaçage: Battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter progressivement le sucre glace. Ajouter le jus d'orange, la vanille et le sel. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit duveteux.

6. Assemblez le gâteau: Placer une couche de génoise sur un support à gâteaux ou une assiette et couvrir avec 1/2 tasse de glaçage; Répétez deux fois. Placez la dernière couche de gâteau et recouvrez-la de glaçage -les côtés aussi- avec le glaçage restant (économisez 1/4 tasse de glaçage pour les queues de lapin). Décorez avec des biscuits de lapin.

Comment faire des biscuits en forme de lapin »

Via: Country Living US