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Plats délicieux pour créer un excellent menu de week-end

Plats délicieux pour créer un excellent menu de week-end


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Que les amis rentrent à la maison est toujours un motif de joie et, comme en tout état de cause vaut son sel, un bon repas est incontournable. Alors, vous savez, prenez note du menu!

Publicité - Lire la suite 1 boulettes de légumes au curry

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 200 g de farine
- 1 cuillère à soupe de curry
- 0,5 dl de vin blanc
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d'ail
- 1 pomme
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 tomate
- 1/2 courgette
- Huile d'olive
- Sel poivre

Mettez la farine dans un bol, 0,5 dl d'huile, de vin et un peu de sel. Mélanger le tout avec une cuillère et finir de pétrir avec vos mains pendant 4 ou 5 minutes. Couvrir la pâte avec un chiffon et laisser reposer une demi-heure.

Peler et hacher l'oignon et l'ail. Pelez et coupez en dés les courgettes, la tomate, la pomme, la carotte et le céleri. Mettez le tout dans une casserole sur le feu avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes et la pomme ramollissent. Ajouter le curry à la fin et remuer. Retirer et tempérer.

Etalez la pâte préparé dans la première étape à l'aide d'un rouleau. Coupez en cercles d'environ 15 cm. Étalez les légumes sur la moitié des cercles et recouvrez avec l'autre moitié. Scellez-les avec une fourchette. Cuire au four préchauffé environ 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Une autre option: Si vous les faites cuire au four, en ne transportant pas de graisse, elles seront plus légères mais aussi plus compactes et moins croustillantes que si vous les faites frire dans la poêle.

2 Salade d'endives rouges

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 4 endives rouges
- 100 g de fromage bleu
- 100 g de noix
- 1 cuillère à café de miel
- 1 citron
- 0,5 dl de jus de pomme
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sortez
- poivre

Mettez une casserole sur feu doux avec des noix pelées et hachées épaisses. Gardez sur le feu en remuant constamment environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, car le passage entre doré et brûlé est très rapide. Retirez et réservez.

Faire du jus de citron et râper votre peau. Mettez le jus de citron, le jus de pomme, une cuillère à café de miel, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre dans un bol. Battre avec une fourchette.

Émietter le fromage bleu. Coupez la base de l'endive et séparez ses feuilles. Répartir les endives et les noix dans quatre plats. Saupoudrer le fromage bleu sur le dessus et étaler la vinaigrette.

3 Poulpe grillé avec aïoli aux légumes

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 600 g de poulpe
- 1 citron
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive extra vierge
- Sortez

Mettez un pot sur le feu Avec beaucoup d'eau et une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, introduisez la pieuvre une seconde et retirez-la à nouveau. Répétez ce processus 4 fois de plus, en augmentant d'une seconde chaque submergé. Ensuite, laissez cuire 30 à 45 minutes. Retirer et égoutter.

Mettez la pieuvre dans un bol cuit avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et 0,5 dl de bouillon de cuisson de poulpe. Laisser reposer. Étaler un gril avec de l'huile et rôtir les cuisses.

Faites cuire la pomme de terre et la carotte. Battre 2 œufs, la pomme de terre pelée, la carotte, un ail, du sel, le jus d'un demi citron et 0,5 dl d'huile d'olive. Servir la pieuvre chaude sur l'aïoli aux légumes.

4 Poulet avec Sauce Jerk

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 800 g de pilons de poulet
- 2 piments
- Thym frais
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de miel
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 tomates poires
- 1/2 lime
- Huile de tournesol
- Sortez
- poivre

Lavez les morceaux de poulet, rincez-les et placez-les dans un grand bol. Salpimentar le poulet et peindre à l'aide d'un pinceau à l'huile de tournesol. Mettez une grille sur le feu avec des pilons de poulet et conservez jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez et réservez.

Peler et hacher l'ail et l'oignon. Coupez le piment. Mettez l'ail et l'oignon dans le verre du mélangeur; les piments, une cuillère à café de miel, le thym frais, les tomates poires, le jus de lime, le laurier et le sel et le poivre au goût. Battez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Mettez une casserole sur le feu avec les pilons de poulet et le baigner avec la sauce Jerk obtenue à l'étape précédente. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Servir chaud. Cette recette peut être accompagnée de riz aromatique ou de légumes.

PRÉCISE! Le poulet jamaïcain peut également être cuit au barbecue ou au four. Laissez-le simplement mariner dans la sauce Jerk pendant la nuit au réfrigérateur.

5 Gâteau aux fruits rouges et au mascarpone

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée
- 250 g de fruits rouges
- 1 vanille en gousse
- 60 g de sucre
- 300 g de mascarpone
- 2 dl de crème fraîche
- Beurre

Préchauffez le four à 180º C. Peignez un plat de cuisson avec du beurre. Avec un rouleau, étendre la feuille de pâte feuilletée pour obtenir une épaisseur de 2/3 mm. Tapisser le moule très soigneusement et retirer l'excédent de pâte. Mettre au four, avec chaleur de haut en bas, environ 10 ou 15 minutes, jusqu'à coloration dorée.

Mettez une casserole sur le feu avec la moitié des fruits rouges et une cuillère à café de sucre. Gardez à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient complètement défaits. Retirez et réservez.

Mettez dans le verre du mélangeur 300 g de mascarpone, 50 g de sucre, de crème fraîche et une gousse de vanille grattée. Battez quelques secondes. Étalez la crème obtenue sur le moule avec la pâte feuilletée. Mettez les fruits rouges réservés avec leur jus sur le mélange et servez.

Essayez de mélanger le fromage mascarpone avec trois ou quatre cuillères à soupe de confiture de baies et une pincée de rhum. Délicieux!

6 galettes de poire au chocolat blanc

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 4 poires
- 100 g de sucre
- 150 g de chocolat blanc
- 2 dl de lait

Préchauffez le four à 160º C. Lavez et coupez les poires dans le sens de la longueur en tranches très fines. Verser le sucre dans une assiette et battre les tranches de poire en les couvrant bien.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les tranches de poire sur le dessus. Mettez au four préchauffé pendant 20 minutes. Ensuite, retournez les feuilles et laissez au four encore 20 minutes. Passé ce délai, retirez et laissez refroidir sur la grille.

Mettez une casserole sur le feu avec le lait. Retirer avant qu'il ne commence à bouillir et ajouter le chocolat haché. Remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement. Servir les tranches de poire avec la soupe au chocolat blanc.



Commentaires:

  1. Vozragore

    Exactement! La bonne idée, elle vous convient.

  2. Jonn

    This message is incomparable,))), I like :)

  3. Evadeam

    Respectez et respectez le blogueur.

  4. Avery

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  5. Jular

    Mon Dieu! Bien bien!

  6. Treves

    La phrase excellente



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