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Célébrez la Saint-Valentin avec des bonbons pour tomber amoureux

Célébrez la Saint-Valentin avec des bonbons pour tomber amoureux

Publicité - Continuer la lecture ci-dessous 1 Gâteau aux baies et crème d'amande

INGRÉDIENTS (4 personnes):- Pâte feuilletée - 60 g de beurre - 65 g d'amandes crues moulues - 30 g de farine - 5 dl de lait - 4 œufs - 150 g de framboises - sucre glace.

1. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient très mousseux. Ajouter le lait, la farine tamisée, les amandes et le beurre coupés en petits morceaux. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe. Laissez refroidir.

2. Préchauffer le four à 220º C. Placer la pâte feuilletée, sur le papier d'emballage, dans un plat allant au four en forme de cœur. Coupez les bords. Piquez-le avec une fourchette et couvrez-le de papier. Cuire au four à une température de 220º C pendant 15 minutes - il doit être entièrement cuit. Laisser refroidir.

3. Remplir la pâte feuilletée de crème d'amande et la recouvrir de framboises. Saupoudrer de sucre glace.

Difficulté: facile Durée: 30 min

2 génoise framboise

INGRÉDIENTS (4 personnes): - 200 g de framboises ou fraises - 4 œufs - 200 g de sucre - 1 dl d'huile d'olive - 100 g de beurre - 200 g de farine pâtissière - 1 cuillère à soupe de levure.

1. Assemblez les œufs entiers avec le sucre, à l'aide de quelques tiges ou d'un mélangeur électrique, jusqu'à ce qu'ils blanchissent et augmentent beaucoup de volume. Ajouter l'huile et le beurre ramolli en battant bien pour émulsionner le mélange. Ajouter la farine, tamisée avec la levure, en mélangeant doucement pour que la pâte soit abaissée.

2. Lavez et séchez les framboises. Incorporer le mélange précédent. Remuer et verser dans un moule enduit de beurre et saupoudré de farine.

3. Cuire le gâteau à 200 ° C pendant 30 minutes. Baisser la température à 180º C et laisser encore 10 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et l'intérieur cuit. Retirez et laissez refroidir.

Difficulté: facile Durée: +60 min.

3 biscuits au beurre

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 260 g de farine de blé - 1/4 d'une cuillère à café de sel - 220 g de beurre non salé - 60 g de sucre glace - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

1. Tamiser la farine dans une passoire. Mélanger la farine et le sel dans un bol; Reserver. Battez le beurre. Ajouter le sucre et battre. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille. Battez encore. Enfin, ajoutez la farine réservée et mélangez jusqu'à ce que tout soit intégré.

2. Faites une boule avec vos mains, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure. Préchauffer le four à 180º C. Sur une surface farinée, étaler la pâte à l'aide d'un rouleau, jusqu'à ce qu'elle ait 1 cm d'épaisseur. Coupez la pâte avec un moule en forme de coeur. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie avec du papier ciré. Laissez un espace entre un cookie et un autre pour éviter de coller quand ils sont dans le four.

3. Cuire les biscuits pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir à température ambiante. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.

Pour les coeliaques Si vous utilisez de la farine de maïs ou de la farine de riz, et non de la farine, les personnes allergiques au gluten peuvent également déguster ces délicieux biscuits.

Difficulté: facile Durée: 30 min

4 Gâteau aux prunes classique

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 150 g de beurre - 4 œufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 1 enveloppe de levure chimique (16 g) - 150 g de raisins secs sans graines - 0,4 dl de rhum (facultatif, peut être remplacé par du lait )

1. Préchauffez le four à 180º C. Hydratez les raisins secs dans le rhum. Battez le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.

2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure et passer au tamis pour éviter les grumeaux. Ajouter au mélange précédent jusqu'à ce qu'il ait une masse homogène. Ajouter le rhum et mélanger. Passer les raisins secs bien égouttés par la farine, retirer l'excédent avec une passoire, et ajouter au mélange.

3. Verser la pâte dans le moule graissé et cuire 45 minutes. A mi-cuisson, toujours une fois le gâteau levé, posez un papier argenté dessus pour éviter qu'il ne grille trop.

Difficulté: facile Durée: 60 min.

5 pudding de graines de chia au kiwi

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 6 cuillères à soupe de graines de chia - 5 dl d'eau (ou lait sans lactose) - 2 kiwis - 100 g de baies (cerises, myrtilles, fraises, mûres ...)

1. Mettez les graines de chia dans un bol avec 5 dl d'eau ou de lait sans lactose. Remuer vigoureusement avec quelques bâtonnets pour activer le chia. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Le chia peut être mélangé à tout type de lait: noix de coco, soja, amandes ...

2. Peler et couper les kiwis. Réservez quatre tranches fines et écrasez le reste. Mélanger avec la moitié des graines de chia. Laver, sécher et écraser les baies. Mélanger avec le reste de graines de chia.

3. Placer deux tranches de kiwi dans des verres transparents. Les tranches peuvent également être coupées en forme de cœur. Versez les deux mélanges - kiwi et baies - en couches alternées. Si vous le souhaitez, ajoutez des baies et des cubes de kiwi sur le dessus. Servir immédiatement. Tu savais que… ? En activant les graines de chia, l'acide phytique qu'elles contiennent est neutralisé. Ainsi, en plus de les digérer auparavant, nous absorbons tous leurs nutriments.

Difficulté: facile Durée: +60 min.

6 Tarte aux framboises avec crème anglaise

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 75 g de framboises - 40 g de beurre - 4 cuillères à soupe de marmelade de baies - Pâte feuilletée Pour faire la crème: - 3 œufs - 125 g de sucre - 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille (liquide) - 5 dl de lait - 40 g de fécule de maïs.

1. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la fécule de maïs et le sucre. Battez jusqu'à ce que vous obteniez un creampie clair. Mettez une casserole sur le feu avec le lait et la vanille. Retirez-le quand il commence à bouillir. Ajouter au mélange précédent. Mélangez jusqu'à ce que tout soit intégré. Verser dans la casserole à feu doux. Déplacez jusqu'à épaississement. Laisser refroidir.

2. Placer la pâte feuilletée dans un moule et verser uniformément la crème obtenue à l'étape précédente. Coupez la pâte s'il reste beaucoup par les bords.

3. Préchauffez le four à 200º C. Placez les framboises sur la crème. Coupez le beurre en cubes, étalez les framboises sur le dessus et saupoudrez de sucre. Cuire 30 minutes. Mettez une casserole sur le feu avec la confiture jusqu'à ce qu'elle devienne liquide. Retirer le gâteau du four et peindre avec la confiture. Lorsque vous placez des framboises ou des tranches de tout autre fruit sur la crème, commencez par le centre et continuez à faire des cercles vers le bord.

Avec un autre fruit. Vous pouvez remplacer les framboises par de fines tranches de pomme. Avec de la glace à la vanille, au lieu de la confiture de fruits rouges, ce sera délicieux.

Difficulté: facile Durée: 40 min