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Thon et caviar niguiris, légers et rafraîchissants

Thon et caviar niguiris, légers et rafraîchissants

C'est l'un des plats les plus connus de la cuisine japonaise ... et vous les avez sûrement déjà essayés à l'occasion. Maintenant, nous vous présentons ces Niguiris pour vous préparer à la maison, vous verrez qu'ils sont très faciles à préparer.

En trois étapes et avec des ingrédients très faciles à trouver au supermarché.

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 300 g de thon rouge
- 160 g de riz
- 70 g de vinaigre de riz
- 1 feuille d'algue nori
- 10 g de mirin (vin de riz)
- 15 g de sucre
- 60 g d'œufs de saumon

Vous devez faire du Niguiris

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Étape 1

Laver le riz à l'eau froide pour retirer l'amidon. Égoutter le riz et laisser reposer. Mettez une casserole sur le feu avec 1,9 dl d'eau. À chaud, ajoutez le riz. Couvrir la cocotte et cuire 13 min. Retirer et laisser reposer avec le couvercle 5 min.

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Étape 2

Mélanger dans un bol 50 g de vinaigre de riz, 15 g de sucre et 10 g de mirin - un assaisonnement de la cuisine japonaise, sucré et ambré, qui peut remplacer le rhum au miel. Ajouter le mélange au riz et bien mélanger à l'aide d'une cuillère.

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Étape 3

Coupez le thon en tranches. Couper les algues nori en lanières fines et longues. Avec une cuillère, prenez le riz et donnez-lui une forme de quenelle - arrondie. Mettez le thon sur le dessus et entourez
avec la bande d'algues. Décorez ensuite avec des œufs de saumon sur le dessus.

Le résultat: Délicieux thon et caviar Niguiris

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