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Le plat du jour: lapin aux escargots épicés

Le plat du jour: lapin aux escargots épicés

Difficulté: facile Durée: 40 min

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 400 g d'escargots cuits
- 1/2 lapin
- 1 oignon
- 3 tomates
- 2 carottes
- 1 piment
- 100 g de poivre vert
- 100 g de poivron rouge
- 300 g de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sortez
- poivre

PRÉPARATION:

Lapin aux escargots épicés: étape 1

Préparez tous les légumes: éplucher et hacher l'oignon et la gousse d'ail; laver et hacher les tomates et le piment; laver les poivrons, retirer les graines et hacher. Peler et couper en dés la pomme de terre et les carottes.

Lapin aux escargots épicés: étape 2.

Mettez une casserole sur le feu Avec un peu d'huile d'olive. Faire revenir l'oignon haché et l'ail. Ajouter le reste des légumes; sel et poivre Ajouter 1 dl d'eau et laisser mijoter avec la cocotte couverte pendant 20 minutes.

Lapin aux escargots épicés: étape 3.

Hacher et poivrer le lapin. Mettez une casserole à feu moyen et ajoutez le lapin. Brun bien. Ajouter les escargots et les morceaux de lapin à la casserole de légumes. Remuer et cuire tous ensemble 5 minutes de plus.

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