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Génoise aux fruits rouges et meringue

Génoise aux fruits rouges et meringue


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INGRÉDIENTS (4 personnes):
Pour la meringue:
- 4 blancs d'oeufs
- 250 g de sucre.
Pour le gâteau:- 225 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 yaourts grecs
- Levure - 2 œufs
- 150 g de sucre
- 1 citron
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 215 g de fruits rouges

Mettez une casserole sur le feu avec 1,2 dl d'eau et 200 g de sucre. Retirer lorsque le sirop commence à bouillonner. Battez les blancs d'oeufs. Une fois presque assemblés, ajoutez 50 g de sucre. Montez les blancs d'oeufs. Ajouter le sirop sous forme de fil en remuant. Continuez jusqu'à ce que le mélange soit très homogène.

Préchauffez le four à 175º C. Battez 2 œufs avec 150 g de sucre. En remuant, ajoutez l'huile, les yaourts, le zeste de citron et l'extrait de vanille; battre Ajoutez les ingrédients secs tamisés - une tasse de farine, une cuillère à café et demie de levure, du bicarbonate de soude et du sel. Ajouter le fruit Versez le mélange dans un moule préalablement graissé.

Cuire entre 60 et 70 min. Laisser refroidir. Démouler et couvrir avec une spatule
avec une couche de meringue et décorer de fruits rouges.

BON TOUR!
Pour éviter que le fruit ne soit au fond du gâteau, saupoudrez une cuillerée de farine dessus et mélangez doucement.



Commentaires:

  1. Kiganos

    Quelle pensée talentueuse

  2. Bagore

    Je ne peux pas participer à la discussion maintenant - pas de temps libre. Je voudrais être libre - pour sécuriser leur point de vue.

  3. Stock

    Étrange tout dialogue s'avère ..



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