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Dinde rôtie aux brochettes de légumes

Dinde rôtie aux brochettes de légumes

Difficulté: moyenne Durée: +60 min.

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 1 dinde
- 1 aubergine
- 1 courgette
- Branches de tomates
- 2 gousses d'ail
- Persil
- 1/2 verre de vinaigre
- 1 verre d'eau
- Herbes aromatiques (thym, romarin et origan ...)
- Huile d'olive extra
- Sortez

Mettez les quartiers de dinde sur une plaque à pâtisserie. Dans un mortier, écraser 2 gousses d'ail, du sel, du persil et une cuillère à café d'origan. Ajoutez une partie de vinaigre et 2 d'eau. Versez ce mélange sur la dinde. Entrer au four pendant 90 min, d'abord à 200º C puis baisser à 170º C.

Coupez l'aubergine, courgettes et tomates en tranches d'une épaisseur similaire, environ 1 cm. Placer les tranches dans un bol et saupoudrer d'herbes. Brochette sur des bâtons de brochettes en bois.

Collez les brochettes au four et garder à 170º C pendant 60 minutes. Idéalement, effectuez cette étape lorsque la dinde prend 30 minutes de rôtissage. Retirer et servir la dinde avec les brochettes de légumes.

BIEN RICHE!
Préparez les brochettes avec les légumes que vous préférez. Vous pouvez ajouter des champignons, des oignons, des poivrons, de la citrouille ...