Poivrons rôtis au fromage feta

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Ces poivrons grillés farcis de feta sont un plat très simple à préparer et aussi très nutritif, égayez ce week-end et allumez le four.

INGRÉDIENTS (4 personnes):- 2 poivrons rouges
- 200 g de tomates cerises
- 150 g de feta
- Basilic frais
- Huile d'olive extra vierge

Étape 1

Préchauffez le four à 180º C. Lavez et séchez bien les poivrons. Coupez-les dans le sens de la longueur et retirez toutes les graines; Reserver. Laver et sécher les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.

Étape 2

Coupez le fromage feta en dés. Écraser quelques feuilles de basilic et un dé de fromage dans un sirop. Mélanger avec 2 cuillères à soupe d'huile. Étalez le fromage, les tomates et la purée dans les moitiés de poivre.

Étape 3

Placer les poivrons sur la plaque à pâtisserie. Vaporiser la garniture de chaque moitié d'un filet d'olive. Mettez la plaque au four et laissez cuire 25 minutes. Après ce temps, retirez et servez.

Vous remontez le moral? Le résultat est incroyable: